一、小龙虾的正确吃法8招式 小龙虾怎么吃图解

食材

主料

煮好的小龙虾500g

方法/步骤

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1.拿起一只鲜美的小龙虾时，先来看下公母，一般母虾更鲜美一点。

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2.开盖看鳃，白色的就证明这只小龙虾是干净水里长得，黑色的就是臭水沟长的。

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3.捏住虾尾，轻轻一转，虾头虾尾轻松分离

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4.虾黄超级鲜美，是虾最宝贵的地方，一般位于虾头位置。如图一口咬下去，这味道怎一个爽字了得！（不要咬到胃囊）

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5.然后吃虾尾部分，推荐将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了。

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6.抽虾线,虾线的位置如图，找到后就可以把它挑出来~~

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7.一整个虾就这样被消灭掉了

二、龙虾红油的做法视频

材料

龙虾尾1斤，花椒20粒，麻椒10粒，姜葱蒜，干辣椒10个

做法

1、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。

2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。

3、转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油、生抽、盐、糖爆炒2分钟左右。

4、倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。

三、怎么做，如何做，家常龙舟活鱼的做法大全视频

水煮活鱼的做法

草鱼请商家片好，分成鱼片和鱼头鱼骨部分分别洗净

鱼头鱼骨部分用料酒、姜粉、盐和白胡椒粉腌制半个小时

鱼片用料酒、盐、胡椒粉、姜粉、生粉、蛋清（也可以不放）抓匀腌制入味

姜、蒜切片（留少许剁成蒜末），白菜切寸断，黄瓜切滚刀

锅内入油（比平时炒菜量要多些），小火爆香姜蒜片

加入水煮鱼调味酱和干辣椒翻炒出香味

加入鱼头再次翻炒均匀后，烹入料酒，加入热水、盐和白菜

待锅快开时候放入黄瓜丁和黄豆芽，烧开

取一大盆，将锅内煮好的食材捞起

等汤再次开时候，放入腌制好的鱼片，看鱼片一变色即可和锅内汤汁一起倒在之前的食材上

撒上剩下的辣椒粉、白芝麻、香葱末、花椒粒和蒜末

锅内放入比炒菜多3倍左右的油，小火爆香辣椒粉，带油温高时，浇在煮好的活鱼上即可

四、啤酒小龙虾怎么做图解

啤酒烧龙虾做

1.收拾龙虾

2.油烧热放入花椒八角

3.放十三香火炒香味

4.放入葱姜蒜继续炒

5.倒入龙虾火炒至龙虾变色

6.放盐糖抽倒入啤酒火烧20钟

7.放咖喱块继续烧5钟左右

8.放入青椒鸡精

9.装盆桌

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